Czosnek

banner-garlic

Smak i zapach

Czosnek to przyprawa o bardzo intensywnym i charakterystycznym zapachu i smaku.

Krótkie wskazówki dotyczące kuchni

Przechowywanie:

  • Czosnek należy przechowywać w suchym, chłodnym i ciemnym miejscu. Nie należy kupować ilości większych niż te, które można wykorzystać w ciągu pół roku.

Porcje:

  • 1/8 łyżeczki czosnku sproszkowanego = 1 ząbek czosnku. 1 łyżeczka czosnku granulowanego = ½ łyżeczki czosnku sproszkowanego.

Stosowanie podczas gotowania:

  • Czosnek granulowany lub sproszkowany można dodawać podczas gotowania w celu nadania potrawom lekkiego posmaku czosnkowego, np. podczas nacierania mięsa lub przygotowywania sosu do makaronu.

Dania, do których najbardziej pasuje

fish

Ryby

  • Jako przyprawa
  • Jako marynata
lamb

Mięso

  • Jako przyprawa do wieprzowiny, wołowiny, jagnięciny, kiełbasy
  • Jako marynata
pasta

Makaron

  • Jako przyprawa w sosach do makaronu

Mieszanka przypraw do ryb

  • 2 łyżki czarnego sezamu
  • ½ łyżki pieprzu
  • ½ łyżki czosnku granulowanego
  • 1 łyżka koperku
  • Starta skórka z jednej cytryny
  • 1 łyżka szczypiorku
  • 1 łyżeczka soli morskiej

Przygotowanie:

Mieszać wszystkie składniki w misce aż do równomiernego rozłożenia się przypraw. Przyprawić rybę, a następnie upiec ją lub przyrządzić na grillu.

Do jakich innych ziół i przypraw pasuje?

Bazylia, Oregano, Tymianek, Rozmaryn


Spójrz na innych przypraw

Wybierz inna przyprawe