Bakalie, pestki, ziarna

Do bakalii należą suszone owoce (rodzynki, daktyle, figi, śliwki, morele), kandyzowane skórki cytrusowe oraz orzechy. Pełnią ważną funkcję w cukiernictwie, stanowiąc dodatek do niektórych wypieków, m.in. keksów, serników, mazurków. Mieszanki owoców i orzechów są często używane jako dekoracja deserów oraz ciasteczek. Bakalie, choć mają słodki smak, świetnie komponują się z wieloma mięsami i są stosowane jako składnik farszu np. do rolad, drobiu czy schabu. Za najzdrowsze bakalie spożywane w formie przekąski uważa się mieszanki owocowo-orzechowe, ponieważ zawierają wiele wartościowych składników odżywczych, jak minerały, witaminy, błonnik.

Bakalie, pestki i ziarna są zdrową alternatywą dla popularnych przekąsek i obowiązkowym punktem zbilansowanej diety. Ze względu na ich unikalny skład warto je spożywać każdego dnia solo lub jako dodatek np. do pieczywa, zup albo sałatek.