Mule

Świeże, zamknięte mule  oczyścić i płukać z piasku .

Na rozgrzaną patelnię z masłem dodać posiekany czosnek.

Po około 2 minutach dodać białe wino, posiekaną cebulę dymkę i mule .

Całość gotować przez około 10 minut .Mule które się nie otworzyły wyrzucamy.

Następnie dodać posiekaną świeżą natkę pietruszki , szczyptę soli i skropić cytryną. Wszystko wymieszać i wyserwować na głęboki talerz .

Bardzo ważne jest aby mule które się nie otworzyły wyrzucić ponieważ nie nadają się one do spożycia . Jeśli kupujemy świeże mule a nie chcemy ich użyć od razu należy je przechowywać w chłodnym miejscu ponieważ w ciepłym same zaczynają się otwierać.