Curry z kurczaka z ciecierzycą i kaszą jaglaną

Piekarnik rozgrzewamy do temp. 180 stopni.

Kaszę jaglaną gotujemy zgodnie z instrukcją załączoną na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedzamy.

Cebulę oraz czosnek drobno siekamy i smażymy w rondelku pod przykryciem przez ok. 5 min.

Dodajemy pulpę pomidorową oraz ciecierzycę i gotujemy przez kolejne 15 min. na małym ogniu.  

Śmietankę i mleko kokosowe łączymy razem i dodajemy do gotującego się sosu. Przyprawiamy solą i pieprzem i kontynuujemy gotowanie przez kolejne 5 min. 

Gdy kurczak jest upieczony wkładamy go do gotującego się sosu. Całość serwujemy z posiekaną natką pietruszki i kaszą jaglaną.