Jaja ekologiczne

Jaja kupowane w hurtowniach mają oznaczenie producenta wspólne dla całej UE. Jaja ekologiczne mają na opakowaniu unijny znak żywności BIO, czyli charakterystyczny liść złożony z gwiazdek na zielonym tle. Przy wyborze produktów warto zwrócić uwagę na oznaczenia – numerowane są od 0 do 3. Jajka ekologiczne oznaczane są symbolem 0. Pochodzą z certyfikowanych gospodarstw, gdzie kury mają korzystne warunki do życia.

Ekologiczne jajka pozyskiwane są od kur trzymanych w podobnych warunkach do chowu wolnowybiegowego. Różnica polega na tym, że kury z chowu ekologicznego mają większą powierzchnię wybiegową i są karmione wysokiej jakości paszą z dodatkiem składników odżywczych. Eko jajka uważane są za najlepsze w smaku i najbardziej wartościowe.