Makaron spaghetti, wstążki, świderki

Chociaż makaron kojarzy się przede wszystkim z daniami kuchni włoskiej, tak naprawdę pierwsze wzmianki o nim pochodzą z ok. 2000 r. p.n.e. z Chin, a do Europy ten ważny produkt spożywczy dotarł ponad 200 lat po narodzinach Chrystusa. Obecnie z kuchnią Półwyspu Apenińskiego najczęściej wiązane są długi makaron spaghetti, farfalle oraz typowo włoski makaron lasagne. Wszystkie rodzaje wytwarzane są z mąki i wody, niekiedy z dodatkiem jaj, nadających smak i bardziej wyrazistą barwę.

Wiele potraw podawanych nie tylko w domu, ale także w restauracjach i mniejszych lokalach gastronomicznych opiera się na makaronie o różnych kształtach. Zupy, potrawy mięsne w sosie, warzywne i zapiekanki prezentują się bardziej efektownie, gdy zostanie do nich dodany np. makaron świderki, grube wstążki czy duże lub małe muszelki.