Czarniak, czyli dorsz norweski, to znana i ceniona przez smakoszy drapieżna ryba morska, posiadająca duże znaczenie gospodarcze. W Polsce sięgamy po nią wprawdzie jeszcze zbyt rzadko, ale sytuacja z roku na rok zaczyna się poprawiać. Dorsz jest rybą chudą, z niewielką ilością kwasów omega-3, bogatą w białko, selen, witaminy B, A oraz PP, a także jod. Jego białe mięso świetnie smakuje gotowane, pieczone, także na grillu, oraz smażone, duszone i wędzone.
Dostępne formy dorsza norweskiego
Świeży dorsz norweski (filety ze skórą i bez skóry)
Filety z dorsza norweskiego świetnie nadają się do smażenia, pieczenia, grillowania czy duszenia.
Mrożony dorsz norweski (filety ze skórą i bez skóry)
Sięgnij po niego, jeżeli nie wiesz, kiedy będziesz przyrządzać danie, a zależy Ci na tym, by mieć w zamrażarce idealną rybę na obiad.
Wędzony dorsz norweski
Jego jędrne, soczyste mięso świetnie sprawdzi się jako dodatek do sałatek i kanapek.
Dlaczego warto zaufać MAKRO
naszych pracowników - każdy z naszych pracowników został kompleksowo wyszkolony w zakresie sprzedawanych przez siebie produktów. W razie wątpliwości dotyczących formy dorsza norweskiego czy przygotowywania potraw, posłużą Ci oni fachową poradą i pomogą znaleźć produkt idealny dla Twoich potrzeb.
Troszczymy się o to, aby nasze produkty, w tym ryby, m.in. dorsz norweski, i owoce morza, były najwyższej jakości, stąd na każdym etapie ich transportu oraz przechowywania prowadzimy regularne kontrole, będące gwarancją, że są one przewożone w odpowiednich warunkach chłodniczych.
i korzystne ceny - oferowane w naszych halach ryby i owoce morza pochodzą bezpośrednio od sprawdzonych dostawców, rybaków i producentów, z pominięciem pośredników, dlatego możemy zapewnić Ci korzystne ceny i pewność, że kupujesz doskonałej jakości towar, ale równocześnie nie przepłacasz.
naszych ryb i owoców morza - robiąc zakupy w MAKRO, nie musisz wybierać produktów "w ciemno". Uczestnicząc w często organizowanych na stoisku rybnym degustacjach, będziesz mieć możliwość poznania smaku dorsza norweskiego przygotowanego na wiele sposobów, w wielu wersjach i potrawach. Zapraszamy!
MAKRO to największy i najbardziej uznany dystrybutor ryb oraz owoców morza w Polsce. W ofercie znajdziesz najwyższej jakości świeże produkty w ekonomicznych cenach. Wśród oferowanego asortymentu warty uwagi jest dorsz norweski, dostępny w wersji świeżej, mrożonej oraz wędzonej, ceniony przez konsumentów za chude mięso i cenne składniki odżywcze. Wybierając tę rybę, możesz mieć pewność, że przyrządzisz na jej bazie pyszne i zdrowe dania.
Inne ryby z kategorii ryby morskie
Ta należąca do rodziny okoniowatych ryba świetnie smakuje pieczona albo grillowana, jest też idealnym składnikiem sushi.
Występuje we wszystkich morzach i oceanach, zawiera witaminy A, D, E oraz witaminy z grupy B. To jedna z popularniejszych ryb.
Makrela świeża lub wędzona na gorąco zasmakuje nawet zagorzałym przeciwnikom jedzenia ryb.
Świeżość ryb - dorsz norweski
Wybierając dorsza norweskiego na stoisku rybnym, sięgaj po egzemplarze świeże. Jak ocenić, czy nadają się do spożycia? Zwróć uwagę na oko ryby, które powinno być błyszczące, z czarną źrenicą i wypukłą gałką oczną. Sprawdź, czy skóra jest błyszcząca i sprężysta. Oceń jędrność mięsa i sprawdź, czy po dotknięciu wraca do pierwotnego kształtu. Przyjrzyj się także ościom, które powinny ściśle przylegać do powłok brzusznych.
Dorsz norweski to drapieżnik, polujący na małe ryby, skorupiaki, głowonogi, a czasami także na inne dorsze. Jego tłuszcz wykorzystywany jest do produkcji tranu, który świetnie wpływa na zdrowie i samopoczucie człowieka, zapobiegając cukrzycy typu 2 czy pomagając w leczeniu dny moczowej. Nazwę czarniak zawdzięcza czarnej barwie wnętrza jamy gębowej. Jest rybą wędrowną żyjącą w Atlantyku - na wiosnę kierującą się na północ, a jesienią na południe.
Platforma Rybna jest jedną z platform logistycznych MAKRO, na którą codziennie dostarczane są świeże ryby i owoce morza. Tam przechodzą pierwszą, wnikliwą kontrolę jakości, która jest decydująca, ponieważ na tym etapie dostawa może zostać odrzucona – jeśli nie spełnia wszystkich wymogów jakościowych, bądź przyjęta i rozesłana do poszczególnych hal MAKRO.