Nie jesteś naszym Klientem?

Załóż kartę MAKRO teraz

Kaczka w czerwonym winie

Polskie Skarby Kulinarne

Źródło oryginalnej receptury:
Kucharz wielkopolski, Maria Śleżańska


Nowoczesna interpretacja receptury autorstwa
Macieja Nowickiego, szefa kuchni Muzeum Pałacu Króla Jana III w Wilanowie


Składniki:

4 piersi kacze
2 butelki wina czerwonego wytrawnego
200 g cukru
1,5 kg marchewki
400 ml białego słodkiego wina
5 ząbków czosnku
cynamon
liście szczawiku
rozmaryn
Sól/pieprz


Sposób przygotowania:

Kaczkę nasoliwszy wkładamy do rondla z winem czerwonym i rozmarynem gotujemy godzinę i zostawiamy w chuście na noc. Podajemy z sałatką warzywną letnim czasem.

kaczka