Gofry z boczkiem i miodem lipowym

Mąkę przesiewamy do miski.

Masło rozpuszczamy.

Z jajek oddzielamy żółtko od białka. Następnie żółtka, wraz z reszta składników dorzucamy do miski z mąka. Miksujemy na gładka masę.

Białka ubijamy na sztywna pianę z szczyptą soli.

Delikatnie łączymy białka z powstała masą.

Smażymy gofry w rozgrzanej gofrowincy przez 6-7min.

Boczek wędzony oczyszczamy ze skóry. 

Na rozgrzanej patelni smażymy boczek z każdej strony do uzyskania brązowego koloru. 

Na tej samej patelni, na której smażyliśmy boczek,  prażymy kapustę kiszoną. Na sam koniec dodajemy łyżeczkę miodu i posypujemy kminkiem.