Wieprzowina z warzywami z woka

Makaron gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu.

Wieprzowinę myjemy, osuszamy i kroimy w paski o szerokości ok. 1 cm.

Cebulę, czosnek i imbir obieramy i siekamy. Marchew obieramy, cukinię oczyszczamy, oba składniki kroimy w cienkie paski. Kiełki myjemy i osączamy.

Paski wieprzowiny podsmażamy ze wszystkich stron na rozgrzanym oleju w woku lub na dużej patelni przez 3-4 min., ciągle mieszając. Cebulę, czosnek i imbir podsmażamy na tłuszczu pozostałym z wcześniejszego smażenia przez 1-2 min. Dodajemy paski marchwi, cukinii i smażymy przez 1-2 min., mieszając. 

Doprawiamy sosem sojowym, dodajemy ok. 30 ml wody i zagotowujemy, a następnie gotujemy przez 3-4 min. Dodajemy kiełki i mięso, podgrzewamy. 

Danie podajemy z makaronem chińskim.