Makrela w chińskim sosie

Makrelę oczyszczamy i filetujemy, następnie filet zanurzamy w 2% roztworze solanki na 20 min.

Na patelnię z rozgrzanym olejem wsypujemy mieszankę chińską, całość podsmażamy przez ok. 2 min.

Następnie do smażących się warzyw dodajemy mleko kokosowe i pomidory. Całość przyprawiamy cukrem trzcinowym, solą, pieprzem oraz imbirem i chilli.

Makrelę wyjmujemy z solanki, osuszamy ręcznikiem papierowym i wkładamy pomiędzy warzywa na patelni. Dusimy ok. 5 min. pod przykryciem. 

Gotowe danie podajemy z kiełkami fasoli mung.