Nie jesteś naszym Klientem?

Załóż kartę MAKRO teraz

Bulion z pomidorów

Dzięki wielu możliwościom zastosowania w kuchni, pomidor to prawdopodobnie jedno z najbardziej popularnych warzyw na świecie. Dziwić może więc fakt, że przez długi okres był on zupełnie lekceważony jako produkt spożywczy.

Bulion z pomidorów - MAKRO Inspiracje
 Składniki:
1,5 kg dojrzałych pomidorów
1 mała papryczka chilli w kawałkach
500 ml bulionu warzywnego
1 łyżka stołowa cukru
1 wiązanka przypraw (rozmaryn, bazylia, tymianek)
1 łyżka stołowa soli

Wskazówka:

Zamiast dociskania mieszanki, lepiej jest zostawić ją w szmatce przez noc, dzięki temu bulion będzie bardziej klarowny. 

Przygotowanie:

Bulion z pomidorów - przygotowanie krok 1
Przetrzyj wszystkie składniki w malakserze.

Bulion z pomidorów - przygotowanie krok 2
Bulion z pomidorów - przygotowanie krok 3
Bulion z pomidorów - przygotowanie krok 4
Włóż mieszankę do sitka pokrytego lnianą szmatką.

Bulion z pomidorów - przygotowanie krok 5

Uciskaj mieszankę przez szmatkę nad naczyniem...

 

Bulion z pomidorów - przygotowanie krok 6

... zbierając bulion z pomidora.

 

Bulion z pomidorów - przygotowanie krok 7

Przelej bulion do szklanki lub pojemnika.

Bulion z pomidorów - przygotowanie krok 8